正宗鸭血粉丝汤怎么做
烹饪食材：鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植物油少许、水适量。
烹饪步骤：1、选购2盒火锅鸭血，将鸭血从盒子中去除后放进冷水中浸泡片刻，泡好后拿出，用刀切成长条备用。
2、准备点香菜、大葱、大蒜和辣酱，再准备适量的红薯粉丝，够吃即可。
3、将红薯粉丝用温水浸泡软后备用，水温不可太高，以免将粉丝完全烫熟，这样再入锅煮时粉丝就会被煮烂。
4、把香菜和大葱都清洗干净，香菜切段备用，香葱切末，大蒜也切末。
5、锅中倒入少许食用油烧热，油热后放入1勺辣酱炒香，然后加入少许藤椒提香，煸炒出香味和红油即可。
6、锅中添加适量的鸡汤、鸭汤或者高汤，如果没有就直接加水，然后添加一个浓汤宝即可，然后下入粉丝和鸭血
7、加入少许陈醋后搅拌均匀。
8、最后下入切好的葱姜香菜和腐竹就能出锅啦，味道超级香，鸭血不腥不膻，口感滑嫩，粉丝q弹爽口，十分入味。
鸭血肚丝粉丝汤的正宗做法
主料：鸭血1块 鸭胗7个 粉丝2份 油豆腐8个 姜4片 香菜1颗 香葱1颗
辅料：浓缩鸡汤一包 料酒3勺 盐2茶匙 白胡椒半茶匙 花椒油1茶匙 辣椒油1茶匙 醋1茶匙 香油少许
制作工艺：
鸭血粉丝汤的做法，共8个步骤
1. 备好食材。
2. 粉丝，油豆腐在冷水里泡发。
3. 水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4. 另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5. 鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6. 再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7. 加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
8. 最后撒上香菜，香葱，关火。
鸭血粉丝汤底料怎么熬制
材料 鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个 做法 1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
相关问答
正宗鸭血粉丝汤怎么做？
鸭血粉丝汤的做法步骤是什么？
鸭血粉丝汤需要哪些主要食材？
正宗鸭血粉丝汤怎么做？
正宗鸭血粉丝汤的制作方法如下：
1、准备食材：鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭胗、豆腐泡、青菜等。
2、将鸭血切成薄片，鸭肠、鸭肝、鸭胗清洗干净后切成片。
3、粉丝提前用温水泡软。
4、锅中加水烧开，放入鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗焯水去腥。
5、另起锅烧热油，放入姜片、葱段炒香，加入鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗翻炒。
6、加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7、加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。
8、最后放入豆腐泡、青菜，煮至断生即可。
9、根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、香菜等调味，出锅即可。
鸭血粉丝汤的做法步骤是什么？
1、准备食材：鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭胗、豆腐泡、青菜等。
2、将鸭血切成薄片，鸭肠、鸭肝、鸭胗清洗干净后切成片。
3、粉丝提前用温水泡软。
4、锅中加水烧开，放入鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗焯水去腥。
5、另起锅烧热油，放入姜片、葱段炒香，加入鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗翻炒。
6、加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7、加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。
8、最后放入豆腐泡、青菜，煮至断生即可。
9、根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、香菜等调味，出锅即可。
鸭血粉丝汤需要哪些主要食材？
鸭血粉丝汤的主要食材包括：
1、鸭血：新鲜的鸭血是制作鸭血粉丝汤的关键。
2、粉丝：可以选择绿豆粉丝或红薯粉丝。
3、鸭肠、鸭肝、鸭胗：这些鸭内脏可以增加汤的鲜味。
4、豆腐泡：豆腐泡可以吸收汤汁，增加口感。
5、青菜：如菠菜、小白菜等，可以增加营养和口感。
6、调味料：盐、胡椒粉、香菜等，根据个人口味适量添加。
本文来自作者[幼枫]投稿，不代表新能号立场，如若转载，请注明出处：http://vtco.cn/wiki/202409-230.html
评论列表（4条）
我是新能号的签约作者“幼枫”！
希望本篇文章《正宗鸭血粉丝汤怎么做 鸭血粉丝汤的做法》能对你有所帮助！
本站[新能号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：正宗鸭血粉丝汤怎么做烹饪食材：鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植物油少许、水适量。烹饪步骤：1...